Casserole to tradycyjne francuskie danie, które przygotowuje się z fasoli, oraz mięsa. Przygotowuje się ją z fasoli i mięsa. Jest to wspaniałe danie na wszystkie pory roku i okazje. Wszyscy kochamy cassoulet, ponieważ jest pyszna, łatwa w gotowaniu i może być podawana jako dodatek lub danie główne.
Jest to klasyczne danie, ale przepis na cassoulet różni się w zależności od regionu Francji. Na przykład na zachodzie cassoulet jest robione z fasolą i mięsem. Natomiast na południu przepis jest robiony z mięsem i ziemniakami. Przepis na cassoulet jest przygotowywany z białej fasoli i mięs, którymi są zazwyczaj wieprzowina i kaczka. W tym artykule dzielimy się 9 pysznymi przepisami na dania z cassoulet.
1. Cassoulet z wieprzowiny i kaczki
Ten przepis jest idealny, jeśli szukasz łatwego sposobu na przygotowanie pysznego cassoulet. Wieprzowinę i kaczkę można zastąpić kurczakiem.
Składniki:
250 gramów białej fasoli
500 gramów wieprzowiny i kaczki
6 szklanek wywaru
4 plastry boczku
5 goździków
2 liście laurowe
1 cebula
3 łodygi selera
3 marchewki
Sól i pieprz
2 łyżki masła
Metody:
Namoczyć fasolę na noc.
Pokrój wieprzowinę i kaczkę na małe kawałki.
W dużym garnku dodać wywar, cebulę, seler, marchew i liście laurowe.
Gotuj na średnim ogniu, aż płyn się zredukuje.
Dodać wieprzowinę i kaczkę.
Doprawić masę solą i pieprzem.
Gotuj przez 2 godziny.
Po tym czasie odcedź wodę i przełóż wieprzowinę i kaczkę na kuchenkę.
Gotować przez kolejne 30 minut.
Na koniec na patelni rozpuścić masło i dodać do niego boczek.
Sauté, aż boczek stanie się chrupiący.
Wyjąć wieprzowinę i kaczkę.
Fasolę wymieszać z boczkiem i wieprzowiną oraz kaczką.
2. Cassoulet z kaczki
Jest to bardzo smaczny przepis, jeśli szukasz łatwego sposobu na przygotowanie pysznego cassoulet. Możesz również przygotować ten przepis używając kurczaka.
Składniki:
250 gramów białej fasoli
4 plastry kaczki
2 łodygi selera
1 marchewka
1 cebula
2 liście laurowe
6 szklanek wywaru
Sól i pieprz
Metody:
Namocz fasolę przez noc.
Pokrój kaczkę na małe kawałki.
W dużym garnku dodać wywar, cebulę, seler, marchew i liście laurowe.
Gotuj na średnim ogniu, aż płyn się zredukuje.
Dodać kaczkę.
Doprawić mieszankę solą i pieprzem.
Gotuj przez 2 godziny.
Po tym czasie odcedź wodę i przełóż kaczkę na kuchenkę.
Gotować przez kolejne 30 minut.
Na koniec na patelni rozpuścić masło i dodać kaczkę.
Sauté, aż kaczka zrobi się chrupiąca.
Wyjąć kaczkę.
Fasolkę wymieszać z kaczką oraz selerem i liśćmi laurowymi.
