Stock polewka jest podstawową polewką że everyone ma, ja jest perfect naczyniem dostawać zaczynać. Jakkolwiek, tam jest nic lepszy niż robić domowej roboty polewce zapasowej.
Domowy zapas jest nie tylko dobry dla smaku, ale także jest korzystny dla zdrowia, jak również. Możesz zrobić swój własny bulion z warzywami i mięsem, można go zrobić z wyprzedzeniem i można go zamrozić. Poniżej przedstawiamy najlepsze przepisy na domową kostkę rosołową:
Beef Stock:
Składniki:
– 2 ½ funta kości wołowej (lub dowolne kości wołowe)
– ¼ filiżanki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 4 marchewki
– 2 ziemniaki
– 1 cebula
– 2 liście laurowe
– 10 gałązek pietruszki
Jak zrobić wywar:
1. Pokrój kości wołowe na małe kawałki.
2. Umieść kości, marchewkę, ziemniaka, cebulę i sól w dużym garnku.
3. Dodaj wodę i gotuj przez około 2 do 3 godzin.
4. Gdy się ugotuje, dodaj cukier, liście laurowe i pietruszkę.
5. Ostudź go i przechowuj w lodówce.
Bulion warzywny:
Składniki:
– 1 łyżka bulionu warzywnego w proszku
– ¼ szklanki wody
– 1/2 filiżanki kostek bulionowych warzywnych
– 1 marchew
– 2 ziemniaki
– 1 cebula
– 4 ząbki czosnku
– 5 łodyg selera
Jak zrobić wywar:
1. Połącz bulion warzywny w proszku z wodą i wymieszaj.
2. Weź kostki bulionowe warzywne, połącz je z wodą i gotuj przez około 10 minut.
3. Połącz warzywa i dodaj je do bulionu.
4. Gotuj go przez 2 do 3 godzin.
5. Ostudź go i przechowuj w lodówce.
Chicken Stock:
Składniki:
– 1 ½ funta kości z kurczaka (lub dowolne kości z kurczaka)
– 2 łyżki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 1 łodyga pora
– 1 główka czosnku
– 6 gałązek pietruszki
– 2 liście laurowe
– 10 ziaren pieprzu
Jak zrobić wywar:
1. Kości kurczaka posiekać i połączyć z solą, cukrem, cebulą, marchewką, porem, czosnkiem, pietruszką i liśćmi laurowymi.
2. Dodaj wodę i gotuj przez około 2 do 3 godzin.
3. Ostudzić i przechowywać w lodówce.
Fish Stock:
Składniki:
– 1 funt ości rybnych
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki cukru
– 2 cytryny
Jak zrobić wywar:
1. Oczyść ości ryby i pokrój ją na małe kawałki.
2. Umieść ości rybne, sól i cukier w dużym garnku.
3. Dodaj sok z cytryn i pozwól mu się gotować przez około 1 godzinę.
4. Ostudź i przechowuj w lodówce.
Wnioski:
Mam nadzieję, że spodoba wam się mój domowy wywar
