Przepisy na potrawy na przyjęcie z okazji wygranej konkursowej

Przepisy na potrawy na przyjęcie z okazji wygranej konkursowej

W przypadku wygranej konkursowej, organizowanie przyjęcia jest jednym ze sposobów na podziękowanie bliskim za wsparcie i gratulacje. Aby uczcić tę wyjątkową okazję, warto zapewnić swoim gościom niezapomniane doznania kulinarne. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na potrawy, które zachwycą wszystkich i umilą to wyjątkowe wydarzenie.

1. Zupa dyniowa z chrupiącymi pestkami dyni

Przepis:

• 1 duża dynia
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój na kawałki.
• Cebulę i czosnek posiekaj.
• W garnku podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
• Dodaj dynię i smaż przez kilka minut.
• Dodaj bulion warzywny i przyprawy.
• Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż dynia będzie miękka.
• Zmiksuj zupę na gładko.
• Na patelnię wrzuć pestki dyni i podsmaż je na suchej patelni, aż staną się chrupiące.
• Dopraw zupę solą i pieprzem.
• Przed podaniem posyp zupę chrupiącymi pestkami dyni.

1. Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i serem feta

Przepis:

• 4 filety z kurczaka
• 8 suszonych pomidorów
• 100 g sera feta
• świeże zioła (np. bazylię, oregano)
• sól i pieprz do smaku
• sznurek kuchenny

Wykonanie:

• Filety z kurczaka rozbij delikatnie tłuczkiem do mięsa.
• Suszone pomidory odsącz z oliwy i pokrój na paski.
• Ser feta pokrój na plasterki.
• Na każdy filet z kurczaka połóż po 2 paski suszonych pomidorów i plasterki sera feta.
• Posyp świeżymi ziołami oraz solą i pieprzem.
• Zwijaj filety w roladki i spinaj je sznurkiem kuchennym.
• Roladki usmaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
• Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 20-25 minut.
• Podawaj na ciepło z ulubionym dodatkiem.

1. Sałatka z krewetkami, awokado i pomarańczą

• 500 g krewetek
• 2 awokado
• 2 pomarańcze
• 1 czerwona cebula
• 1 pęczek rukoli
• 100 g migdałów
• 2 łyżki oliwy
• sok z 1 limonki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Krewetki obrusz i ugotuj w osolonej wodzie.
• Awokado obierz i pokrój w kostkę.
• Pomarańcze obierz ze skóry i pokrój w plasterki.
• Czerwoną cebulę pokrój w piórka.
• Rukolę opłucz wodą i osusz.
• Na suchą patelnię wrzuć migdały i posmaż je na złoty kolor.
• W misce połącz awokado, pomarańczę, cebulę, rukolę i migdały.
• W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, sok z limonki, sól i pieprz.
• Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
• Na koniec dodaj gotowe krewetki i ponownie wymieszaj.
• Podawaj od razu, aby składniki zachowały świeżość.

1. Dania główne – karkówka z warzywami lub risotto z grzybami

Receptura dla miłośników mięsa:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 seler naciowy
• 1 pietruszka
• 2 pory
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Karkówkę pokrój na talarki.
• Czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek.
• Dodaj pokrojone w kostkę cebule, marchewki, seler naciowy, pietruszkę i pora.
• Smaż wszystko razem przez kilka minut.
• Przenieś do naczynia żaroodpornego.
• Dodaj karkówkę i wymieszaj.
• W osobnym naczyniu wymieszaj wino, bulion warzywny, koncentrat pomidorowy i sos sojowy.
• Zalej mięso i warzywa przygotowanym sosem.
• Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 2-2,5 godziny.
• Po tym czasie zdejmij folię aluminiową i piecz jeszcze przez 20-30 minut, aż mięso nabierze złotego koloru.
• Podawaj z ulubionymi warzywami i ziemniakami lub kaszą.

Receptura dla miłośników dań wegetariańskich:

• 300 g ryżu do risotto
• 500 g różnych grzybów (np. pieczarki, młode borowiki, kurki)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 szklanka białego wina
• 1 pęczek świeżego tymianku
• 100 g parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Grzyby oczyść, pokrój na plastry.
• Cebule i czosnek posiekaj.
• W garnku podsmaż cebulę i czosnek na złoto.
• Dodaj grzyby i smaż je przez kilka minut.
• Dodaj ryż i smaż go przez chwilę, aż ziarna będą przeszklić się.
• Dodaj wino i gotuj, aż odparuje.
• Następnie na małym ogniu stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
• Na koniec dodaj posiekany tymianek i starty parmezan.
• Dopraw risotto solą i pieprzem.
• Podawaj od razu, aby danie było ciepłe i kremowe.

1. Desery – tarta cytrynowa z malinami lub sernik z karmelem

Receptura na tartę cytrynową z malinami:

• 200 g mąki
• 100 g zimnego masła
• 80 g cukru pudru
• 1 jajko
• 400 g serka mascarpone
• 100 g cukru
• sok i skórka z 2 cytryn
• 200 g malin

Wykonanie:

• Mąkę, masło, cukier puder i jajko zagnieć w jednolite ciasto.
• Ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty.
• Wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
• W misce wymieszaj serek mascarpone, cukier, sok i skórkę z cytryn.
• Po wyjęciu tarty z piekarnika, rozsmaruj na niej serkowy krem.
• Na wierzch połóż maliny.
• Wstaw z powrotem do piekarnika na 5-10 minut.
• Po wyjęciu z piekarnika ostudź tartę i podawaj na ciepło lub schłodzoną.

Receptura na sernik z karmelem:

• 300 g herbatników
• 150 g masła
• 800 g serka mascarpone
• 200 g cukru pudru
• 4 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g karmelu do dekoracji

Wykonanie:

• Herbatniki zmiel lub rozdrobnij.
• Masło rozpuszcz w garnku.
• W misce wymieszaj zmielone herbatniki z rozpuszczonym masłem.
• Przygotowaną masę wylej na spód formy do pieczenia i dokładnie ugnieć.
• Wstaw do lodówki na 30 minut.
• Ser mascarpone połącz z cukrem pudrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i ekstraktem waniliowym.
• Wylej masę serową na herbatnikowy spód.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 1 godzinę.
• Po upieczeniu, ostudź sernik i polej go karmelem.
• Schłódź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.

1. Napoje – drink z ginem i ogórkiem lub koktajl truskawkowy

Receptura na drink z ginem i ogórkiem:

• 50 ml ginu
• kilka plasterków świeżego ogórka
• 1 limonka
• 10-15 listków mięty
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• woda gazowana

Wykonanie:

• W shakerze wymieszaj gin, plasterki ogórka, sok z limonki, listki mięty i cukier trzcinowy.
• Dodaj kostki lodu i energicznie potrząśnij shakerem.
• Przelej napój do szklanki i dolej wodę gazowaną.
• Opcjonalnie udekoruj plasterkiem ogórka i świeżą miętą.

Receptura na koktajl truskawkowy:

• 200 g truskawek
• 100 ml soku jabłkowego
• 50 ml soku pomarańczowego
• 1 banan
• kilka kostek lodu

Wykonanie:

• Truskawki umyj, zbierz szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
• Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
• Przelej do szklanek i udekoruj plasterkiem truskawki.

1. Podsumowanie

Przyjęcie z okazji wygranej konkursowej to doskonała okazja do przygotowania wyjątkowych potraw, które zachwycą wszystkich uczestników. Zupa dyniowa z chrupiącymi pestkami dyni, roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i serem feta, sałatka z krewetkami, awokado i pomarańczą, karkówka z warzywami lub risotto z grzybami, tarta cytrynowa z malinami lub sernik z karmelem, a także drink z ginem i ogórkiem lub koktajl truskawkowy – to tylko niektóre z propozycji dań i napojów, które można serwować na takiej okazji. Wszystkie te przepisy są łatwe do wykonania i niezwykle smaczne. Pamiętaj, że przyjęcie to również czas spędzony z bliskimi, więc zadbaj o odpowiednią atmosferę, dobre jedzenie i miłe chwile.