Domowe muffiny są idealne na śniadanie, podwieczorek czy na przyjęcie z przyjaciółmi. To prosty przepis, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. W tym artykule postaram się przedstawić Ci krok po kroku, jak zrobić domowe muffiny, aby były one pyszne i puszyste.
Składniki (pierwsza lista wypunktowana):
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 125 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie ciasta
-
W pierwszej kolejności przygotuj wszystkie składniki. Odważ mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól i wsyp je do jednej miski. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
-
W drugiej misce roztrzep jajka za pomocą widełek. Dodaj do nich rozpuszczone masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
-
Wlej powoli mieszankę mokrą do suchej, delikatnie mieszając. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby ciasto nie straciło puszystości.
Wybór dodatków (druga lista wypunktowana):
- 100 g czekolady w kostkach
- 100 g borówek
- 50 g orzechów
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodawanie dodatków
-
Jeśli chcesz dodać coś do ciasta, to jest odpowiedni moment. Możesz wybrać czekoladę w kostkach, borówki, orzechy lub cynamon. Dodaj wybrane dodatki do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się wewnątrz muffinek.
-
Przygotuj foremki na muffiny. Możesz użyć foremek papierowych albo aluminiowych. Jeśli korzystasz z foremek papierowych, umieść je w foremkach metalowych, aby muffiny lepiej się piekły.
Piekarnik
-
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
-
Wyłóż foremki do muffinów ciastem, wypełniając je do około 2/3 pojemności, aby dać miejsce na wzrost ciasta podczas pieczenia.
-
Włóż foremki z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy muffiny będą złociste na wierzchu i elastyczne w dotyku.
Dekoracja i podawanie
-
Po upieczeniu, wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce przez kilka minut.
-
Możesz muffiny udekorować lukrem, posypką czekoladową lub po prostu oprószyć je cukrem pudrem.
-
Podawaj muffiny na ciepło z ulubionym napojem czy dżemem.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak zrobić domowe muffiny krok po kroku. Ten przepis jest bardzo prosty i da Ci pyszne i puszyste muffiny. Warto eksperymentować z wybranymi dodatkami, aby nadać muffinom różnorodności smakowej. Nie zapomnij o podawaniu muffinów na ciepło, aby były jeszcze smaczniejsze. Muffiny mogą być idealnym towarzyszem do porannej kawy bądź również doskonałym elementem deserowym na specjalne okazje. Smacznego!
